野外烧烤！！十一假期想试试看！！

黑天使 · 发表于 2004-9-22 05:51:00

野外烧烤其乐无穷

　　秋天，最适合去野外旅游，除了领略大自然给你的美景之外，且莫忘了还要享受一下美味的野餐，下面是几种烧烤的作法，您不妨亲手一试。
   在野外的空地上就可以举行烧烤野宴。肉类、蔬菜、鲜贝类……只要适合烤食者皆可。生火时，可先堆积大石块做灶，将揉成团的废报纸点上火，在上面放些小树枝以便燃烧。
   小树枝点燃后，再依序排好大块的干柴，放置烤肉网，将所带的材料一网“烤”尽！加上酱油或调味汁、盐、胡椒粉等作料，若再带点酒或饮料就更棒了！在蔚蓝的天空下，微微的秋风里吃着自己亲手烧烤的食物可别有一番风味。
   烤味推介：
   烤鸡：先将葱、姜、蒜、大料等作料填入鸡膛，取二根长木棍（大约2米长）从鸡膛内插入，将鸡固定在二根木棍之上，可随意翻动。在火堆两侧搭制木架两个，相距不应超过2米，将串有生鸡的木棍架于其上，利用高蹿的火苗先行烧烤，不时将鸡移出火堆淋上酱油和料酒，在火上烤制时还应多翻动，以免烤焦，一只鸡大概烤一个小时即飘香四溢。
   烤红薯：火灭后，将用铝箔纸包好的红薯埋入余灰中，这是烤番薯的诀窍，小一点的番薯大约15分钟可以烤好。红薯、马铃薯、鱼类、肉类都可用同样的方法烤制。
   蘑菇汤：最能代表秋天的食物是蘑菇，将蘑菇、洋葱、马铃薯、胡萝卜等蔬菜和猪肉或鸡肉等材料大小适中切好备用，待水滚开后先放入胡萝卜、萝卜等不易煮熟的蔬菜，再放入其它蔬菜和香菇，最后放肉，加入调味品，即告完成。最好选用火口上附有台架的炉子，这样可使东西不易溢出。
   不过，需要提醒大家的是，野外烧烤一定要注意防火，最好是自带食品，且勿在野外取材，以免中毒，享受一番后，也要注意环保，这样，你的野外之旅才会更有意思。
:*:*:*:*:*

＠会飞的小鱼＠ · 发表于 2004-9-22 07:10:00

:*:g.................................................:cat

椛開椛落 · 发表于 2004-9-22 07:54:00

玩火尿床

静堂真悟 · 发表于 2004-9-25 03:38:00

呵呵。。。。。。。。。

枫叶 · 发表于 2004-9-25 03:40:00

留口水了啊

七月暴风雪 · 发表于 2004-9-25 04:16:00

小黑要组织去烧烤吗？？口水ing

蓝色妖帅 · 发表于 2004-9-25 06:04:00

好贴
好大的水贴
简称
好贴

小早川志绪 · 发表于 2004-9-25 06:14:00

楼上的去死！！

我们到底去哪？我要不要联络一下？

蓝色妖帅 · 发表于 2004-9-25 06:18:00

生命像海浪一样有时高有时低

你是否告诉自己坚强度过各种时期

jojo · 发表于 2004-9-25 07:09:00

Originally posted by 蓝色妖帅 at 2004-9-25 01:18 PM:
生命像海浪一样有时高有时低

你是否告诉自己坚强度过各种时期

你又来这里灌了

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野外烧烤！！十一假期想试试看！！

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