新学会的菜~~~~

carter740

Originally posted by 壮壮无敌 at 2004-8-22 02:07:
你小子~找K吧！！！！！

他今天就被大家群k了！

壮壮无敌

呵呵~~~~~~~

不过，俺早就答应AK大兄弟，给他做咖喱饭了~~~~~~
呵呵
到时候 一起吧！

AKSS

将油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色放入西兰花，用大火迅速爆炒，再加盐调味　完成
差不多是这样吧？

壮壮无敌

Originally posted by AKSS at 2004-8-22 02:16:
倒油放进平底锅中，用小火爆香。放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色放入西兰花，用大火迅速爆炒，再加盐调味　完成
差不多是这样吧？

不是啊~~~~~~~~

AKSS

我做就这样　在加点红辣椒　酒　做好后撒些胡椒粉

壮壮无敌

Originally posted by AKSS at 2004-8-22 02:19:
我做就这样　在加点红辣椒　酒　做好后撒些胡椒粉

这样，会盖住 菜和虾 的自然味道~~~~~~而且也不是虾仁~~~是把大虾拨壳，用刀修成的虾球~~~~~~~~

PaoloLee

吸引口水~~~~

壮壮无敌

我这个做法很简单　不过　买虾的时候，已经是下午了。所以，超市的已经没有新鲜的。而且菜市场也只有图片里这么大的了～～～所以只能这样了。下回早点去买，可以买更大一点的～～～～～

买新鲜的大虾　去壳（壮壮，去除下来的虾壳是整个的，头脚不分）　我把虾去壳时，留下了两个虾尾　俗称“凤尾”　大家称的“凤尾虾”就是这么处理过的虾　用刀在虾背上划一刀　这样可以更好去除虾肠　也可以变成了“虾球”　外面饭馆做的虾球就是这样的　只是比我修理的好看　虾的腹部的虾线去除　不过好多人都不在意　

先把水煮开　把虾和西兰花分别过水弄熟　取出备用

然后做锅热油　就按炒菜的步骤了　姜末葱末炒香　没有放蒜　先放西兰花翻炒两下再放虾仁　这个个人习惯了　其实都是无所谓的　反正之前基本上　它们就都熟了　接着快出锅的时候放盐　然后放些鸡精　放完鸡精会有些汤　我不是很喜欢汤　就等了一下收了点汤　才出锅的　　

喜欢吃脆菜的人　不要炒时间过长　也可以适当少许白胡椒粉　要少放些盐　西兰花吸收盐份的能力很强！

JuNone

呵呵
摆得挺好看的

《绿光》

饿了
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